面筋的家常做法步骤（不用洗面做法简单香辣过瘾，吃着更放心）

面筋的家常做法，不用洗面，做法简单，香辣过瘾，吃着更放心

今天我们就来学习一道面筋的家常做法，不用洗面，做法还超级简单，做出来味道香辣过瘾，自己吃着也放心，一起学起来吧。

首先我们在碗中倒入一些清水，加入少量的食用盐，搅拌化开之后，倒入谷朊粉，再次搅拌均匀。

搅拌均匀后静置10分钟，使谷朊粉充分吸收水分。

然后用手踹，踹出多余的水分，将多余水分倒掉，接着用手踹。踹平整后盖盖子醒发半个小时。

将醒发后的面筋放在案板上，整理成长方形。

用刀切成长条状。

取出一个，用筷子卷起来。

卷成下方这个样子。

拔出筷子。

将面筋全部做好后放入水中，开小火煮熟。

用竹签串起来。

用刀切成下面这个样子。

取出竹签。

碗中放入盐、鸡精、十三香、孜然粉，搅拌均匀。

碗中倒入辣椒酱。

将面筋放入热锅中煎至两面金黄。

撒上辣椒油。

用筷子搅拌均匀。

撒上调好的料。

出锅装盘，好吃的面筋就做好了。