柠檬鸡爪怎么做简单又好吃（超详细的柠檬鸡爪教程）

一：准备食材：

鸡爪、柠檬、香菜、小米辣、葱姜、蒜末、辣椒面、白芝麻～

二：详细做法：

1：鸡爪洗净对半切开（不嫌麻烦的朋友可以去骨），冷水下锅加入葱姜、料酒去腥，撇去浮沫继续煮10分钟～喜欢软烂的口感可以多煮一会～

2:煮好的鸡爪放凉水中浸泡10分钟，有条件的可以加入冰块，然后捞出控干水分备用。

3:碗里加入白芝麻、辣椒面、蒜末，淋一勺热油激发香味～

4:搅拌均匀后加适量生抽、适量陈醋、少许盐和白糖、再滴几滴柠檬汁搅拌均匀～

5:料汁淋入鸡爪里，搅拌均匀，加入香菜、柠檬片、小米辣，冰箱冷藏1小时即可开吃，想要更入味可以冷藏一夜，味道更佳～