西兰花炒虾仁

食材：西兰花1个、虾仁10只、蒜头3瓣、生抽1勺、蚝油1勺、盐少许、生粉少许

做法：

1、先把蒜头切成蒜末；虾仁用少许生粉和盐抓匀先腌制10分钟左右。

2、把西兰花泡一下盐水，切小块清洗干净，西兰花下锅，水烧开后继续煮2分钟至熟透后捞起沥干水。

3、锅里倒少许油，下蒜末爆香，接着把虾仁倒入锅中翻炒变色。

4、然后放入西兰花，加入1勺生抽、1勺蚝油、少许盐来调味，翻炒均匀即可出锅。

蒜蓉粉丝蒸大虾

食材：虾、龙口粉丝、大蒜、料酒、生抽、盐、葱花。

做法：

1. 虾开背，去肠，倒少许料酒和生抽腌制半小时。

2. 大蒜剥开、去外皮，切成蒜蓉；起锅放油，三成热即可放入三分之二的蒜蓉，小火煸出香味，略变色马上关火，倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐，拌匀。

3. 龙口粉丝泡软，放在盘子上打底，在粉丝上面放上大虾，虾肉上均匀铺一层蒜蓉。将腌制虾肉的料酒及生抽浇上去，入锅蒸8分钟。

麻辣豆腐锅

主料：

北豆腐1块300克、草菇150克、新鲜红椒2个、葱末20克、姜蓉15克、蒜蓉15克

辅料：

花椒20颗、红油豆瓣酱1/2大匙、生抽1大匙、砂糖1小匙、鸡精1/4小匙、白胡椒粉1/4小匙、玉米淀粉30克

做法：

1、锅烧热后加热油，北豆腐切小方块，粘上干的玉米淀粉;

2、保持小火，一边粘一边将豆腐下锅煎;

3、直至煎至豆腐两面微黄色，盛出备用;

4、剩下的油放入花椒用小火炒至焦黄色，捞起花椒;

5、放入红鲜圈，葱末，姜蓉，蒜蓉炒出香味;

6、加入红油豆瓣酱炒出香味;

7、加入切片的草菇，翻炒至变色;

8、加入煎好的豆腐，清水250ml，生抽，砂糖，鸡精，白胡椒粉，大火煮开后移入干锅;或是转小火煮至汤汁浓稠即可盛盘。

椒盐虾蛄

第一步，备好虾蛄、朝天椒、葱姜蒜、五香粉、盐、黑胡椒、辣椒粉、料酒、盐和植物油。

第二步，将虾蛄直接处理后洗好，姜蒜直接切碎，红椒切碎，备好锅加油烧热。

第三步，将虾蛄直接下锅油炸后捞出。锅中继续烧热，再将虾蛄下锅油炸。

第四步，锅中留少量油，将姜蒜和红椒爆香了，加盐和胡椒粉、五香粉和辣椒油以及料酒翻炒，加虾蛄翻炒后即可。

肉末时蔬煎豆腐

食材：北豆腐100克、肉末50克、胡萝卜50克、蟹味菇（或其他蘑菇）50克、婴儿有机酱油2茶匙（10ml）、大蒜末1茶匙（5ml）、油；

做法

1.胡萝卜洗净切碎待用，蟹味菇洗净切小（如用香菇等切成小丁），豆腐切成薄片，平底锅烧热，放入1汤匙（15ml）油，放入豆腐片用中大火煎至两面金黄，盛出装盘；

2.锅烧热放入1汤匙（15ml）油，放入蒜末炒香，再放入肉末炒散；

3.放入胡萝卜和蘑菇炒匀；

4.加入六月鲜有机酱油炒匀，再加入适量水或者高汤没过材料，煮开转小火熬至汤汁收浓，浇在煎豆腐上即可；

枸杞木耳炒山药

材料：木耳、山药、枸杞、葱、姜

做法：

1、山药洗净切片，木耳洗净稍微切小块，葱、姜切成末。

2、锅中热油，放入姜末炒香后，放入山药翻炒2-3分钟。

3、放入木耳、枸杞后再炒2分钟，加少许盐，撒上葱花翻炒均匀后出锅。

凉拌多头菜

食材：多头菜，食盐，辣椒面，生抽

做法：

1、首先准备一些多头菜，一个一个掰下来之后，清洗干净，洗净就行，不用刮皮的。

2、取一个多头菜，先切成片状，记住切片时不要切太厚了，并且每片的厚薄切得差不多会比较好。

3、切片后再切成丝，装在一个大一点的碗里， 这样比较方便搅拌。不然甩不开。

4、先放一勺食盐搅拌均匀，再放一勺生抽拌匀，最后喜欢吃辣的再来点辣椒面。

5、搅拌均匀就可以吃啦，不用焯水，不用一滴油，要多简单就有多简单，多吃也不用担心长肉。大爱的一道菜。

豆皮菠菜卷

主要食材：菠菜、豆皮、胡萝卜、虾皮

1、首先准备胡萝卜去皮后切成细丝，切好装碗备用。

2、在准备一些菠菜洗净后切成小段，锅里水开后加一勺食用油，然后倒入菠菜焯一下水，加点油焯出的蔬菜更加翠绿，差不多20秒就可以捞出来了。

3、接着咱们再把胡萝卜丝焯一下水，焯水的时间不要太长，变软后就可以捞出来了。

4、焯好的蔬菜里加盐、胡椒粉，2个鸡蛋，加入面粉和玉米面然后搅拌均匀，面粉和玉米面可以分次少量加，一直搅拌成略微粘稠的糊糊就可以。

5、接着案板上铺一张豆皮，把蔬菜放到豆皮中间，然后用筷子摊平，表面撒上一些虾皮增加鲜味。

6、然后从一头慢慢地卷起来，卷得稍微紧一些，卷好之后放入蒸锅里，水开后蒸上8分钟。

老醋花生

准备食材

油炸花生米200克，黄瓜半根，洋葱半个，香菜1棵，陈醋30克，白糖15克，蚝油15克，盐3克，味精2克

做法与步骤：

1：把黄瓜和洋葱切成和花生米差不多的小丁。

2：把黄瓜丁，洋葱丁，熟花生米放入一个大碗中。

3：加入陈醋30克，白糖15克，盐3克，蚝油15克，9味精2克，香菜适量，拌均匀即可。

枸杞叶猪肝汤

【烹饪步骤】：

1、准备好枸杞叶，用清水给冲洗干净以后把叶子摘一下，枸杞叶的茎是不能吃的哈。

2、 把猪肝清洗干净以后再用清水浸泡个半小时，把血水给去掉。

3、 然后我们再将猪肝切成薄片，加入盐，生抽，玉米淀粉，腌制个10分钟左右。

4、 锅里面倒水烧开了以后，把姜片和醋放进去用大火烧开。

5、烧开以后加入枸杞叶，再次将火烧开以后就可以熄火了，再加上适量的盐和芝麻油来调味，这个枸杞猪肝汤就做好了。